Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 500 g făină
  • 250 g brânză de vaci
  • 4-5 cartofi
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță bicarbonat

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.

2. Adăugăm brânza de vaci, ouăle, sarea, bicarbonatul și amestecăm foarte bine.

3. Treptat, adăugăm făina și frământăm până când obținem un aluat moale și omogen.

4. Lăsăm aluatul 20 de minute.

5. Împărțim aluatul în 6 bucăți egale, pe care le întindem în 6 foi subțiri.

6. Coacem lipiile într-o tigaie încinsă, fără ulei. Gătim la foc mic, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.